Spareribs van Slagerij Dennis van de Ven bij de beste 10 van Nederland

Er werden maar liefst 84 verschillende spareribs ingezonden. Voor de Spareribs Trophy van 2017 is een deskundige jury samengesteld die alle spareribs moeten beoordelen. Chefkok Ramon Beuk, Rinus de Rijder van SVO vakopleiding food en de winnaar van 2016, Simon van Schaik. Er werd uitgebreid gesproken over de kleur, de geur, het aanzien en natuurlijk de smaak. Op basis daarvan stelde de jury een top 10 samen. Slagerij Dennis van de Ven behoort daarmee tot de top van Nederland!

Over de inzendingen zegt de jury: “De kwaliteit was hoog dit jaar en daarom zijn de verschillen bij de geselecteerde spareribs ook heel klein. Het belooft een spannende finale te worden.”

Op 8 juni nemen onze spareribs het op tegen de spareribs van:

  • Slagerij Peter-Jan van den Broek, Den haag
  • Slagerij Buth, Ooltgensplaat
  • Slagerij Christiaanse, Leidschendam
  • Gildeslager Goossen, Rijssen
  • Keurslager Horst, Epe
  • Keurslager Kluijtmans, Sint-Oedenrode
  • Keurslagerij Marco van Strien, 's Gravenmoer
  • Slagerij Hein Swolfs, Goirle
  • Slagerij Tomassen, Heel

Inmiddels hebben we het juryrapport binnen. Dat is er alvast één om trots op te zijn! Hopelijk kunnen we in de finale de jury overtuigen. De winnaar wordt op 26 juni bekend gemaakt.

Benieuwd naar onze spareribs? Kom dan bij ons langs!