Een oma's stooflap is een magere runderlap zoals oma ze gekruid zou hebben. U hoeft hier verder niks meer aan toe te voegen. Een grof gesneden ui en donker bier is een goede combinatie om de stooflap gaar te sudderen.
Wist u dat de jus van deze stooflap echt heerlijk is.
Het gewicht van een oma's stooflapje is +/- 150 gram. Omdat dit handwerk is kan het gewicht een afwijking hebben.
Bereiding:
Laat het vlees iets op kamertemperatuur komen.
Rondom stevig aanbakken eventueel met grof gesneden ui.
Advies; Haal het vlees uit de pan en blus af met water, wijn of port.
Leg het vlees terug en stoof rustig minimaal 2,5 uur
Een magere runderlap zoals oma ze gekruid zou hebben
