Riblappen zijn te vergelijken met stooflappen alleen riblappen zijn doorregen. Dit is lekkerder, smaakvoller en malser is.
Bereiding:
Laat het vlees iets op kamertemperatuur komen.
Rondom stevig aanbakken eventueel met grof gesneden ui.
Advies; Haal het vlees uit de pan en blus af met water, wijn of port.
Leg het vlees terug en stoof rustig minimaal 1,5 a 2 uur
