+/- 150 gram per stuk.
Een schnitzel is een dun gesneden stuk kalfsvlees. Een kalfsschnitzel kan van veel verschillende delen van het kalf gesneden worden. Een kalfsschnitzel heeft een korte bereiding.
Bereiding:
Laat het vlees iets op kamertemperatuur komen.
Boter goed heet.
Beiden kanten heel kort en heet bakken.
