Cote de Boeuf is een stoere steak. Rib-eye met been. Deze steak is erg smaakvol en perfect te bereiden op de barbecue. Ideaal te combineren in een groter gezelschap.
Bereiding:
Laat het vlees iets op kamertemperatuur komen.
Minimaal 3 uur 50 graden. Belangrijk; Controleer de oven.
Daarna rondom stevig aanbakken.
Kern: 48-53 graden
Omdat het portioneren handwerk is kan het gewicht een kleine afwijking hebben.
Een stoere steak. Rib-eye met been. Perfect voor op de barbecue of oven!
