Omschrijving

Procureur is een varkensnek zonder been. Een mooi doorregen stuk vlees en daardoor vol van smaak. Het is een heerlijk zacht stuk vlees wat uitermate geschikt is om lang te garen op een lage temperatuur. Erg geschikt om te bereiden op de barbecue. Het is nooit droog maar altijd mals en sappig, 
De procureur is een prima stuk barbecue vlees om mee te experimenteren op je barbecue. De procureur of varkensnek wordt ook vaak gebruikt om Pulled Pork van te maken. Het enige wat je nodig hebt is geduld.

Ook een prima stuk om een rollade van te maken.

Omdat het portioneren handwerk is kan het gewicht een afwijken.